Знаете ли вы, что существует более 200 пород кур? Почему тебе не все равно? Помимо цвета, рисунка оперения, стиля расчески и плетения - несколько косметических соображений - породы цыпленка различаются по всему от индивидуальности до распущенности (склонность сидеть на яйцах, чтобы вылупить их), до зимостойкости и даже цвета яиц! Кроме того, некоторые фермеры разводят их, чтобы показать или разводить редкие сорта, чтобы поддержать их, или просто потому, что им нравится эта конкретная порода.
Размер
Куриные породы делятся на две категории по размеру: стандартные или крупные и бантам. На самом деле, многие породы доступны в обоих размерах. Крупные породы просто больше, чем породы бантам, и производят больше мяса и яиц. Bantams может быть от одной четверти до одной пятой размера курицы крупной породы. Их яйца меньше, и бантам может продолжать летать в течение всей жизни. Бантамы, как правило, немного более интенсивны по темпераменту, чем крупные породы.
Некоторым хобби-фермерам нравится выращивать цыплят-бантамов, разводить их и показывать их. Другие делают то же самое с крупными курами. Но фермеры, которые разводят цыплят для яиц и / или мяса, скорее всего, выберут цыплят крупных пород для большей эффективности их производства. Некоторым нравится смешивать несколько бантиков с крупными курами только для разнообразия и в качестве более любимой курицы.
Тяжелые породы
Если вы живете в регионе с холодной зимой, для вас может иметь значение вопрос о том, классифицируется ли порода кур как «тяжелая». Тяжелые породы имеют более толстые тела и более плотные перья и более счастливы на холоде, чем нетяжелые породы. Скорее всего, они продолжат откладывать яйца и зимой.
выносливость
Выносливость - это не просто описание того, насколько хорошо курица подходит для холодной зимы. Это относится к способности породы выдерживать тяжелые времена, генетическим слабостям и ее склонности к добыче пищи по сравнению с едой, которую часто называют «бережливостью». Некоторые из более старых пород фермерских хозяйств с меньшей плотностью выращивания, таких как наследие или семейные реликвии, все еще сохраняют многие качества, которые были необходимы цыплятам, когда они жили во дворах по всей стране. В противоположность этому, продуктивные породы иногда теряли способность разводить кладку яиц или корма для клопов, сорняков и мелких грызунов в полях и лесах.
инстинкт насиживания
Куры идут «бродить» по кладке яиц, чтобы вылупить их. Они оседают на яйцах, оставляя гнездо один раз в день, чтобы есть и пить. Если вы пытаетесь вывести яйца естественным путем, это может быть хорошим качеством для курицы. Если вы планируете покупать цыплят-заменителей из инкубатория или инкубировать яйца, это может быть неприятной чертой. Мало того, что курица не производит яйца, но она делает яйца младше своего возраста быстрее из-за тепла. И это не самое лучшее для ее здоровья.
Двойные породы
Породы двойного назначения - это старые классические породы, выращиваемые на ферме в ранней Америке. Во многих домашних хозяйствах были цыплята, и они держали стадо-несушку, но отбрасывали старых, слабых птиц, птиц, которые перестали лежать, и молодых петухов к столу. "Двойное назначение" хорошего производства наложения и пухлого мяса для стола - специальность этих пород.
Яичные слои
Белые леггорны и другие чистопородные яйцекладки являются наиболее плодовитыми яйцекладками. Их производство зерна до яйца максимально. Эти птицы, тем не менее, не являются особенно хорошими едоками, и они не подходят для холодного климата.
Мясные птицы
Некоторые породы были разработаны исключительно для разведения для еды. Эти породы являются наиболее эффективными переработчиками зерна в мясо. Классическая фабричная птичка - это крест белого корниша и белого камня, называемый корниш-рок или корниш-рок. Эти цыплята огромные, с толстыми, крепкими ногами и большими ступнями. Они вырастают до размера бройлера (4 фунта) за 6-8 недель и являются самым экономичным способом положить курицу в морозильник. Однако есть и другие породы, подходящие для производства мяса: Брахма, Кочин и Джерси Гигант - некоторые из них.
Яичный цвет
Знаете ли вы, что вы можете сказать, какого цвета яйца будут откладывать курица, посмотрев на мочки ушей? Цвет яиц варьируется от всех оттенков коричневого и коричневого до голубого, зеленого и белого. "Ameracauna" или цыплята "Пасхальное яйцо" - это гибридная порода, которая откладывает яйца в оттенках от голубого или сине-зеленого до кремового. Ameracaunas получены из редкой южноамериканской породы, называемой Aracauna.
Конечно, самые распространенные цвета яиц - белый и коричневый, и порода кур часто описывается этой характеристикой. Вы можете услышать или прочитать термины «слои коричневого яйца» или «слои белого яйца». Между разноцветными яйцами нет разницы в питании.
Оперение и Взгляды
Одна из лучших вещей о курах - это их прекрасное оперение! Цыплята бывают разных цветов, форм и дизайнов. Разнообразие - от золотых Бафф Орпингтон до пернатых кошин.
Это не все о косметике. Расчески бывают разных форм. Те, кто находится близко к голове курицы, менее подвержены обморожению, хотя мы держим Barred Rocks и Speckled Sussex в без подогрева курятник до -25 градусов по Фаренгейту без проблем.
Темперамент
Породы описываются как послушные или агрессивные в зависимости от черт, которые фермеры заметили в своих стадах. Тем не менее, среди любой данной стаи, темперамент будет зависеть больше от порядка клевания, чем от генетической тенденции. Те, кто выше по порядку клевания, являются более агрессивными птицами, а те, кто ниже по порядку, более покорны и послушны.
Некоторые породы более «легкомысленны» и более нервны, чем другие. Иногда это хорошая черта; мы заметили, например, что ястребы, кажется, в состоянии получить наши бафф-орпингтоны легче, чем более интенсивные птицы, такие как амеракауны.
Если у вас есть маленькие дети, выбор особенно «послушной» породы может быть очень кстати.
Наследие и редкие породы
В последнее время растет интерес к наследственным и семейным породам кур. Некоторые фермеры специализируются на выращивании, разведении и продаже наследия и редких цыплят, а другие просто хотят выбрать наследственную породу для своих яичных слоев или мясных птиц. Часто эти породы проявляют большую выносливость, чем производственные породы. Они демонстрируют более традиционное поведение цыплят, например, добывать пищу, быть хорошими сеттерами (легко распутными) и ночевать.