В садоводстве термин «покой» относится к состоянию временного метаболизма или минимальной активности многолетних растений. Растения, как правило, бездействуют в ответ на неблагоприятные условия выращивания, например, когда деревья или многолетние садовые растения замирают в холодные зимние месяцы или когда газон бездействует на газоне в период сильной жары или засухи. Важно помнить, что растения не умирают в это время, а просто находятся в подвешенном состоянии. В то время как внешние листья и надземная листва могут отмирать, жизнь все еще скрывается в корнях и ядре многолетнего растения. Термин «покой» не часто используется для описания однолетних растений с жизненным циклом одного вегетационного периода. Их биология не включает механизм бездействия.
Во время покоя растения перестают расти и сохраняют энергию, пока не появятся лучшие культурные условия. Это происходит естественно, так как времена года и погода меняются. И это также может быть искусственно контролируемым, чтобы хранить растения для доставки или чтобы они могли цвести в определенные праздники. Например, луковицы тюльпанов и нарциссов могут быть искусственно охлаждены, чтобы отправить их в состояние покоя, а затем вывести их из состояния покоя в нужное время, чтобы заставить их цвести в случае необходимости, например, для горшечных растений в день Святого Валентина или для демонстрации пасхальных лилий.
Для многолетних растений в земле существует потенциальная опасность, если растение нарушает покой слишком рано. Многие многолетние растения были потеряны в течение вегетационного периода, когда не по сезону теплое заклинание заставляет растение нарушать покой и вызывать зеленый рост, который затем погибает, когда погода возвращается к холоду. Чтобы предотвратить это, рекомендуется, чтобы земля была покрыта мульчей весной, чтобы предотвратить драматические циклы оттаивания, которые могут вызвать эту проблему.