Микроволновая печь теперь является неотъемлемой частью большинства кухонь. В летнее или другое жаркое время года это отличный прибор для использования, потому что он не будет нагревать вашу кухню, как печь. К сожалению, большинство людей все еще используют микроволновую печь, чтобы нагреть кофе, растопить масло или сделать попкорн. Это просто прекрасно - но прибор может сделать намного больше! Читайте дальше, чтобы узнать, как использовать микроволновую печь.
Как работает духовка
Микроволновая печь работает, когда высокое напряжение преобразуется в волны электромагнитной энергии, которая представляет собой комбинацию электрической и магнитной энергии. Эта энергия находится в полосе частот радиоволн, а не рентгеновских лучей. Волновод и лопасть мешалки работают вместе, чтобы энергия доходила до всех областей внутри печи. Когда дверь открывается или таймер достигает нуля, энергия автоматически прекращается, поэтому микроволновое излучение не покидает печь. Все печи также имеют две независимые системы, которые обеспечивают прекращение электрической активности, как только дверь открывается.
Микроволны заставляют молекулы воды, содержащиеся в пище, вибрировать и «покачиваться», что создает тепло. Это то, что готовит еду, а также почему сама духовка не нагревается. Вот почему продукты с большим количеством воды, такие как фрукты и овощи, готовят быстрее. Продукты с высоким содержанием жира и сахара также готовятся быстрее. Металл отражает микроволны, а энергия проходит через стекло, пластик и бумагу. Как только микроволновая энергия поглощается пищей, она преобразуется в тепло, поэтому микроволновая энергия не может «загрязнить» пищу.
Хотя тепло вырабатывается непосредственно в пище, микроволновая энергия не готовит пищу изнутри. Более плотные продукты, такие как мясо, готовятся в основном за счет отвода тепла от внешних слоев, которые нагреваются микроволнами.
В комбинированных микроволновых / конвекционных печах вы заметите, что интерьер металлический. Особенностью конвекционной печи является вентилятор, который постоянно циркулирует вокруг пищи горячим воздухом, поэтому он готовится быстрее и обжаривается очень равномерно. Следуйте инструкциям приготовления к письму, если у вас есть один из этих приборов.
Никогда не пытайтесь починить собственную микроволновку. Это сложное устройство, которое включает в себя магнетрон, высоковольтный трансформатор, термозащиты и сложные схемы.
Микроволновая печь Безопасность
Несколько слов о микроволновой безопасности:
- При извлечении из духовки продукты будут очень горячими, поэтому используйте духовки и будьте осторожны.
- Если во время приготовления пища накрывается, оставьте небольшую порцию вентилируемой или непокрытой, чтобы пар не накапливался и не обжигал вас при снятии покрытия.
- После извлечения из духовки продукты должны храниться в соответствии с указаниями рецепта, чтобы тепло продолжало распространяться и рассеиваться. Это называется «временем выдержки», но на самом деле это больше времени для приготовления.
- У большинства духовок есть горячие точки, и если вы едите пищу прямо из духовки, несколько областей могут перегреться и сгореть.
- С другой стороны, также могут быть холодные пятна, где еда не становится достаточно горячей, чтобы убить бактерии. Тщательно следуйте инструкциям по перемешиванию и вращению.
- Не используйте металлические контейнеры, если рецепт специально не указывает на то, как: как указано выше, микроволны отскакивают от металла, что может вызвать искрение и возгорание внутри духовки. Некоторые рецепты могут требовать экранирования частей пищи, особенно мяса, с небольшим количеством фольги. Это вполне приемлемо, если внимательно следовать указаниям.
- Убедитесь, что все стеклянные, пластиковые контейнеры и полиэтиленовая пленка, которые вы используете, помечены как «микроволновые». Вы также можете протестировать контейнеры, как указано на следующей странице.
- Не нагревайте воду или другие жидкости в течение времени, рекомендованного производителем или любым другим рецептом. Перегрев может произойти, если обычная вода нагревается в чистой чашке в течение чрезмерного количества времени. Вода будет выглядеть безобидной, но при ее перемещении она может буквально вылиться из чашки. Не нагревайте воду дважды - это увеличивает риск перегрева. Добавление сахара или кофейных гранул в воду уменьшит риск перегрева.
- Никогда не включайте микроволновую печь, если дверь повреждена или не закрывается надежно.
- Не используйте духовку, пока она пуста. Это также может вызвать искрение и вызвать пожар.
- Также неплохо стоять на расстоянии 3-4 футов от микроволновой печи, когда она работает - просто чтобы быть в безопасности!
Советы по приготовлению
Чем больше вы знаете о том, как пользоваться микроволновой печью, тем лучше результаты. Эти советы по приготовлению пищи бесценны.
- При использовании микроволновой печи для разморозки мяса продукты должны быть полностью приготовлены сразу же. Микроволновая печь может частично приготовить часть мяса, и бактерии могут расти, если пища не приготовлена полностью.
- Разложите еду равномерно по сковородкам и следуйте инструкциям для перемешивания, вращения и выдержки. Большинство рецептов разработано для использования в духовке мощностью 700 Вт.
- Проверьте продукты в кратчайшие сроки в указанном диапазоне приготовления. Дайте пище постоять в соответствии с указаниями, затем проведите тестирование с использованием термометра мгновенного считывания, чтобы быть в высшей степени безопасным, или тестируйте в соответствии с тестами на готовность рецепта. Вы можете легко приготовить это дольше, если еда не сделана.
- Если вам интересно, является ли ваше блюдо безопасным для микроволновой печи, есть простой способ проверить его. Поставьте чашку с водой и блюдо, которое хотите протестировать, в микроволновую печь. Готовьте на 100% мощности в течение одной минуты. Если вода нагревается и блюдо, которое вы тестируете, остается холодным, его можно использовать в микроволновой печи. Если блюдо становится горячим, оно содержит свинец или металлы и не должно использоваться в микроволновой печи.
- Лук и другие овощи легко обжариваются в микроволновой печи. Просто нарежьте, как указано в рецепте, поместите в безопасный контейнер, добавьте 1 ст. воды и варить на высоком уровне в течение 1-2 минут до мягкости. Это отличный способ быстро приготовить пищу без добавления жира.
- Как правило, наружные участки пищи будут готовиться быстрее. Так расположите рыбное филе, например, так, чтобы более тонкие части были к центру. При приготовлении пищи на любом другом уровне мощности, кроме ВЫСОКОГО, печь готовит, включая и выключая питание, так что энергия может перемещаться по пище без переваривания. СРЕДНЯЯ и НИЗКАЯ мощность обычно используются для размягчения, плавления и размораживания продуктов, в то время как ВЫСОКАЯ обычно используется для приготовления пищи.
- Следуй рецепту! Не забудьте использовать пластиковую упаковку, безопасную для использования в микроволновой печи, чтобы покрыть пищу во время приготовления, если в рецепте написано. Оставьте один угол открытым, чтобы выпустить пар, чтобы он не накапливался до опасных уровней. И всегда будьте осторожны при снятии крышки с еды; пар быстро поднимется, и его легко обжечь. Внимательно следите за тем, как располагать еду, как перемешивать, вращать и как стоять в рецептах.
- Чтобы легко очистить микроволновую печь, положите 2 ст. лимонного сока в 1 стакане воды в 2 стакана жидкости мерный стаканчик. Микроволновая печь на высоком уровне в течение 2-3 минут, пока жидкость не закипит. Дайте жидкости оставаться в микроволновой печи, не открывая дверцу, в течение 5 минут. Снимите мерный стакан. Микроволновая печь легко протереть бумажным полотенцем.
Получить рецепты!
Эти невероятные рецепты - последняя часть изучения, как использовать микроволновую печь. Наслаждайтесь каждым кусочком.
Но сначала, вы знаете мощность вашей микроволновой печи? Если вы не уверены, вот простой способ выяснить это, согласно Университету Теннесси. Наполните стеклянную мерную чашку ровно одной чашкой теплой водопроводной воды. Микроволновая вода, открытая, на высоком, пока вода не закипит. Если кипение происходит менее чем за три минуты, мощность вашей микроволновой печи составляет от 600 до 700; через три-четыре минуты мощность составляет от 500 до 600; более четырех минут, мощность духовки составляет менее 500 Вт. Большинство рецептов микроволновых печей разработаны для духовок мощностью более 600 Вт. Если мощность вашей духовки меньше, вам, вероятно, потребуется увеличить время приготовления.
Многие из этих рецептов готовятся целиком в микроволновой печи. Обязательно соблюдайте время приготовления, вращения, перемешивания и выдержки. Никогда не пытайтесь попробовать или съесть еду, как только она выйдет из духовки, потому что она все еще готовится и нагревается.
Теперь наслаждайтесь этими рецептами!
Микроволновые Рецепты
- Микроволновый мясной рулет
Этот классический мясной рулет готовится к совершенству в микроволновой печи. Мы любим вкусы и приправы. - Микроволновая печь Арахис Хрупкий
Арахисовая ломкость - отличный рецепт для микроволновки; он готовится гораздо быстрее, чем готовится на плите. - Красный люциан и желтый сквош
Это красочное блюдо, в котором используются только пять ингредиентов, свежее и легкое в приготовлении. - Самая легкая помадка в мире
Возьмите два ингредиента, добавьте несколько минут и микроволновую печь, и у вас получится нежная кремовая помадка. Yum. - Микроволновые рецепты волшебной еды
Эта коллекция рецептов, которые готовятся полностью в микроволновой печи.