Сталкивались ли вы когда-нибудь со страхом после получения приглашения на официальный ужин из-за страха не знать, какую вилку использовать? Если это так, вы не одиноки. У большинства людей не так много возможностей учиться или практиковать формальные манеры за столом достаточно часто в своей повседневной жизни, чтобы быть уверенными в том, что они правильно используют столовое серебро.
Прежде чем отклонить приглашение, уделите некоторое время изучению этих навыков. Это не сложно и может даже стать второй натурой с практикой. Возможно, вам покажется, что формальная трапеза - это весело, если вы обретете уверенность, развивая ее. Знание того, какую вилку использовать для каждого курса, станет естественным, и в итоге вам не придется думать о том, что делать дальше.
Знание того, какую посуду использовать на официальном ужине, необходимо, если вы хотите произвести хорошее впечатление. Если вы находитесь на элегантном ужине или ужинаете в 5-звездочном ресторане, вы можете показать свои знания правильного этикета, не будучи запуганным.
Следуйте указаниям вашего хозяина
Помните, что если вы когда-либо сомневаетесь в том, какую вилку использовать, следуйте указаниям хоста. Даже если он или она использует неправильную вилку, вы будете проявлять свое уважение, делая то же самое, если вы не привлекаете внимание к себе и не смущаете хозяина.
Начните снаружи и продолжайте свой путь
Как правило, вы можете следить за размещением посуды по порядку от самого дальнего от тарелки и продвигаться внутрь. Вилы идут слева, сначала с салатной вилкой, а затем с обеденной вилкой рядом с тарелкой. На правой стороне тарелки вы найдете нож, закуску или салатный нож, ложку, суповую ложку и устричную вилку. Лезвия ножа должны располагаться так, чтобы режущие стороны были ближе к пластине. Вилка и нож, ближайший к тарелке, предназначены для того, чтобы есть основное блюдо.
Десертная вилка или ложка в большинстве случаев будут располагаться параллельно или по диагонали к краю стола возле верхней части тарелки. В некоторых случаях это может быть установлено на пустой десертной тарелке. Не все формальные настройки места будут иметь все упомянутые приборы; вы найдете его только в том случае, если он вам понадобится для одного из курсов.
Будьте в курсе правильных приемов пищи
Если вы хотите выглядеть сообразительным, важно знать, как правильно питаться с посудой, во время официального обеда. Поместите вилку в руку, которую вы обычно едите или пишете. Американский способ разрезания мяса - это поместить вилку в другую руку, чтобы закрепить мясо на месте, и положить нож в скоординированную руку, чтобы разрезать мясо. Затем положите нож и переключите вилку на обычную руку, чтобы поднять кусочки размером с укус в рот.
Британский способ нарезать и есть мясо - это не переключать вилку, а подносить мясо ко рту с вилкой в руке, которую вы обычно не используете. Это экономит шаг переключения рук каждый раз, когда вам нужно порезать мясо.
Когда вы едите суп, вы должны использовать чашеобразную или большую овальную ложку. Держите суповую тарелку твердо на столе; никогда не поднимайте и не наклоняйте его. Заберите суп от себя, начиная с центра чаши. Поднесите ложку ко рту и наклоните ее, потягивая суп с края. Вы никогда не должны шуметь, когда едите суп. Не поддавайтесь желанию поднять чашу, чтобы выпить последние несколько капель, которые нельзя выкопать ложкой.
Хлеб - это еда для пальца, поэтому не ешьте его вилкой. Вместо того, чтобы разрезать его, оторвите кусочки размером с укус и смажьте маслом один или два укуса за раз. Нанизывать целый кусок хлеба неудобно и избавит вас от непонимания правильного поведения за столом. Это также может быть очень грязно.
Дополнительные советы
Когда вы едите на официальном обеде, помните, что посуда - это инструмент. У каждого есть своя цель, и если вы узнаете, что это такое, у вас не должно возникнуть никаких проблем.
На некоторых неформальных встречах можно есть куриные или свиные отбивные своими руками. Тем не менее, это не так на официальных обедах. Вы всегда должны использовать свою вилку. Не используйте свою посуду для указания или жеста во время разговора.
Когда вы пьете воду, чай, кофе, вино или любой другой напиток, положите посуду, прежде чем взять в руки стакан или чашку. После того, как вы используете каждую посуду, положите ее на край тарелки; не кладите его обратно в очередь.
Помните, что если вы совершите ошибку, большинство людей, вероятно, не узнают, если вы не обращаете на это внимание. Фактически, если вы посмотрите вокруг стола и посмотрите на других, вы можете обнаружить, что знаете об официальном этикете ужина столько же или больше, чем большинство из них.
Старайтесь не вызывать других на неправильный этикет, потому что это показывает худшие манеры, чем использование неправильной вилки Лучше сосредоточиться на своем собственном этикете и не беспокоиться о других.