Большинство из нас считают огурцы зелеными, наполненными семенами ломтиками на салате. Длинные зеленые огурцы, безусловно, самый популярный вид, выращиваемый в приусадебных участках, но существуют сотни сортов огурцов, включая круглые, желтые, тощие английские и экзотические армянские. Огурцы относительно легко выращивать в разных климатических условиях. Доморощенные кексы более вкусные и хрустящие, чем большинство купленных в магазине сортов (и у них нет такого толстого слоя воска!).
Описание
Огурцы в одной семье с тыквой и дыней. Популярный способ классификации огурцов состоит в том, чтобы описать их как слайсеры или сборщики. Оба типа можно употреблять в пищу в свежем виде, в то время как соленые огурцы хорошо сохраняют свою текстуру во время обработки.
- Листья: листья огурца несколько треугольной формы, с заостренными лепестками. Текстура всего растения грубая и колючая.
- Цветы: желтые и обычно однодомные, для плодов требуются как мужские, так и женские цветки. Новые гибриды разводят, чтобы быть партенокарпическими, только с женскими цветами, которые не требуют опыления.
- Фрукты: Фрукты могут варьироваться в размерах от 1 до 2 дюймов в длину или более фута. Есть и круглые огурцы. Внешняя оболочка обычно зеленого или желтого цвета и может быть нежной или жесткой. Большинство сортов посыпают шипами, которые легко стираются. Партенокарпические сорта без косточек.
Ботаническое имя
Cucumis sativus
Распространенное имя
огурцы
Зоны выносливости
USDA Зоны морозостойкости с 4 по 11
Воздействие
Полное солнце до полутени
Зрелый размер
Размер растений сильно варьирует среди сортов огурцов. Виноградные огурцы могут легко покрыть от 4 до 6 футов земли. Разновидности кустарников не путешествуют так далеко, но они могут распространяться на 4 фута в каждом направлении.
Дни урожая
Большинство сортов начинают производить в течение 48-70 дней от семян.
Советы по уборке огурцов
Огурцы лучше всего собирать слегка незрелыми. После того, как они достигают зрелости, они начинают желтеть и становиться горькими, и сеяные сорта дают больше мякоти семян, чем дольше вы оставляете их на лозе. Проверьте ваш пакет семян или этикетку на предмет рекомендуемого размера урожая для вашего сорта.
Так как лозы огурца колючие и неприятные на ощупь, обычно лучше срезать огурцы с лозы. Вы также можете крутить стебель и отрывать огурцы от лозы. Не тяните их, потому что вы повредите лозы.
Предлагаемые сорта огурца
Кукс отлично подходит для того, чтобы попробовать разные размеры, цвета и формы, чтобы увидеть, какие сорта выглядят и растут лучше всего и, конечно, вкуснее всего для вас.
- Marketmore: один из самых плодовитых и легкорастущих сортов.
- Лимон: круглая, бледно-желтая семейная реликвия с большим количеством семян. Вы можете выкопать семена и использовать фрукты в качестве съедобной тарелки.
- Армянский: Тонкокожий и хрустящий, армянский кукс несколько экзотичен и может быть раздет или зачищен.
- Английский: также называемый тепличным, у них тонкая кожа и мягкий вкус. Они требуют длительного вегетационного периода.
- Чемпион Буша, космонавт, бушмейстер и другие. Почти любой сорт с "кустарником" в названии отлично подходит для выращивания в контейнерах.
Вредители и болезни огурцов
К насекомым, которые прикрепляют огурцы, относятся скворечники, которые проникают в основание растения и перекрывают его циркуляцию. Сквош питается растениями, особенно молодыми саженцами. Жуки-огурцы питаются листьями и передают бактериальное заболевание, известное как увядание огурца или бактериальное увядание, которое смертельно для растений огурца. Другая болезнь, мучнистая роса, неприглядна и ослабляет растения, но они могут выжить.
Советы по выращиванию огурцов
Огурцы любят слегка кислую или нейтральную почву pH от 5, 5 до 7, 0, и они любят тепло. Посадите семена и растения после всех опасностей замерзания. Кроме того, позвольте почве нагреться и высушить немного. Огурцы легко посеять в саду. Вы также можете купить саженцы огурца, но они лучше пересаживаются, когда еще молоды.
Если вы выращиваете семена в помещении, высевайте их примерно за три-четыре недели до того, как вы планируете пересадку. Посев в торф или бумажные горшки уменьшит последствия шока при пересадке. В противном случае, просто посадите семена в группы по три-четыре семени, глубиной около 1/2 дюйма и на расстоянии 18-36 дюймов друг от друга. Если почва достаточно рыхлая, вы можете вдавить их прямо в почву, не копая. Если вы планируете затягивать виноградные лозы, вы можете посадить их на несколько дюймов ближе друг к другу. Другой метод состоит в том, чтобы сажать гроздья семян на вершине небольших почвенных холмов, располагая огурцы с виноградными лозами на холмах на расстоянии 5–6 футов друг от друга или на расстоянии 2–3 фута друг от друга.
Дайте растениям по крайней мере 1 дюйм воды в неделю, особенно когда присутствуют фрукты (огурцы в основном водные). Не позволяйте им сидеть во влажной почве. Как лозы, огурцы являются тяжелыми кормушками. Начните с богатой почвы и оденьте компост, как только растения начнут цвести. Дайте им еще одну повязку или дозу удобрения примерно через три-четыре недели, в середине сезона.
Общие проблемы выращивания огурцов
Если ваши растения не дают плодов, что указывает на плохое опыление, это может быть вызвано плохой погодой, отсутствием опылителей или отсутствием женских цветков. Женские цветы начинают цвести позже, чем мужские.
Одной из распространенных жалоб на употребление огурца является горечь. Некоторые люди говорят, что огурцы более горькие у кожи и ближе к концу цветения. Есть также и разводимые сорта, которые не горькие, так что попробовать другой тип огуречного растения может иметь все значение.