Вероятно, наиболее популярными травами для выращивания и использования являются кулинарные травы. Травы, используемые для приготовления и приправы, могут быть добавлены в ваши существующие цветочные или овощные грядки, выращены отдельно возле кухонной двери или храниться на кухонном столе. Выращивание кулинарных трав очень похоже на выращивание овощей. Двумя наиболее важными соображениями являются сбор урожая при полном аромате и никогда не использовать на них удобрения или пестициды, которые не маркированы для использования на съедобных растениях. Вот еще несколько советов по выращиванию ароматных кулинарных трав.
Посадка и выращивание кухонных трав
- Однолетние травы недорогие и их легко начать с семян. Древесные, многолетние травы лучше растут, если вы покупаете саженцы или черенки.
- Высаживайте травы в богатой, хорошо дренируемой почве и избегайте интенсивного кормления дополнительными удобрениями. Аромат и вкус трав имеют тенденцию концентрироваться, когда они выращиваются в слегка постных условиях. (Движение до крайности и голодание или выращивание в бедной почве будет иметь обратный эффект. Растения будут в стрессе и отстают в росте.)
- Ограничьте использование пестицидов до абсолютного минимума. Если вам нужно спрей, используйте наименее токсичный раствор.
Особенности дизайна для кухни Herb Garden
- Держите их под рукой. Вы будете использовать их чаще, если они находятся в пределах досягаемости. И их красота и аромат, вероятно, вдохновят ваше кулинарное творчество.
- Кулинарные травы могут выполнять двойную функцию как декоративные растения. Петрушка, особенно кудрявый сорт, делает замечательное растение с краями, если поблизости нет кроликов. Высокие травы, такие как лавровый залив, можно выращивать в горшках и использовать в качестве координационных центров. Травы с пестрыми листьями, такие как золотистый или трехцветный шалфей, являются отличным акцентом в смешанных контейнерах. Не позволяйте утверждению, что эти приправы ограничивают ваше использование.
- Травы, которые имеют тенденцию распространяться, такие как мята и орегано, можно выращивать в контейнерах. Контейнеры можно погрузить в землю, в сад или использовать в качестве акцентных горшков. Только не позволяйте кончикам растений свисать и касаться земли, иначе они будут укореняться и расти.
Советы по использованию кулинарных трав
- Большинство однолетних трав имеют лучший вкус до цветения. Как только однолетние травы цветут, старые листья начинают сокращаться, а новые листья становятся меньше и горькими.
- Зажимайте и используйте часто. Даже молодые растения нужно сжимать назад, чтобы побудить их разветвляться и наполняться. Однолетние травы, такие как базилик, могут быть зажаты, когда они достигают 3-4 дюймов в высоту.
- Если ваши травянистые растения начинают всерьез засаживать цветы, отрежьте все растение на 1/3 и попытайтесь использовать их чаще.